植物学研究进展
Advances in
Botanical Research
(Volume 58)
编 者：JEAN-CLAUDE KADER and MICHEL
DELSENY
出 版 社：ELSEVIER
索 书 号：Q94-3/A244/2011/V.58/Y
藏书地点：武大外教中心
类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，属于化合物。普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素，主要是β-胡萝卜素 秋季黄叶中含类胡萝卜素和γ-胡萝卜素，因此而得名。不溶于水，溶于脂肪和脂肪溶剂。亦称脂色素。自从19世纪初分离出胡萝卜素，至今已经发现近450种天然的类胡萝卜素。本书的第一部分则主要阐述了类胡萝卜素，包括类胡萝卜素的生物功能、细胞内的分布、生物合成、生物合成的调控、类胡萝卜素的营养等内容。
维生素B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。维生素B1在酸性环境中比较稳定，加热不易分解，但在碱性环境中极不稳定，易被氧化而失去活性；紫外线可使维生素B1分解。在体内主要以TPP的形式存在，广泛分布于骨骼肌、心肌、肝脏、肾脏和脑组织中，半衰期为9~10天。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。本书的第二部分介绍了代谢途径和对环境压力起保护作用的辅酶因子维生素B1，包括维生素B1的生物合成、植物内TDP依赖性酶、植物组织内维生素B1的转运、分布和储存、维生素B1在植物压力感受、植物应对外界环境的反应、植物和适应过程中的作用，以及维生素B1研究的实际问题以及未来的前景。
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的，为体内黄酶类辅基的组成部分。当细胞缺乏核黄素时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。核黄素主要参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。本书的第三部分着重介绍了植物体内Vitamin B2和Flavocoenzymes 的生物合成途径、RibAB的活性、脱氨酶和还原酶等一系列相关的酶类，以及植物内Flavocoenzymes合成的细胞拓扑学结构、核黄素生物合成的调控、缺铁性根系内核黄素的分泌和合成量的增加、植物体内Flavocoenzymes生物合成酶的进化、可以用作除草剂的核黄素生物合成酶、核黄素和植物抗性的关系、5-脱氮-7,8 -二甲基-8-羟基-核黄素等内容。
本书的第四部分介绍了NAD的生物合成以及在植物中的应用，包括NAD在人类营养及健康中的作用、NAD在植物生物学中的作用、NAD在植物中的分布和转运、植物内NAD生物合成以及循环的途径、植物体内NAD含量的控制等内容。本书的第五部分侧重阐述了在高等植物内泛酸盐的生物合成、泛酸盐的生物学功能、在植物体内的分布等内容。
本书目录：
第二部分：维生素B1：主要代谢途径和对环境压力起保护作用的辅酶因子
第三部分：植物体内Vitamin
B2和Flavocoenzymes 的生物合成
第一节：简介
第二节：单个的植物酶，RibAB产生了核黄素途径中的两个前体分子
第三节：脱氨酶/还原酶
第四节：2,4-二氧四氢蝶啶合成酶
第五节：核黄素合成酶
第六节：核黄素激酶和FAD合成酶
第七节：植物内Flavocoenzymes合成的细胞拓扑学结构
第八节：核黄素生物合成的调控
第九节：缺铁性根系内核黄素的分泌和合成量的增加
第十节：植物体内Flavocoenzymes生物合成酶的进化
第十一节：可以用作除草剂的核黄素生物合成酶
第十二节：核黄素和植物抗性的关系
第十三节：5-脱氮-7,8 -二甲基-8-羟基-核黄素
第十四节：总结
第四部分：NAD的生物合成以及在植物中的应用
第一节：简介
第二节：NAD在人类营养和健康中的作用
第三节：NAD在植物生物学中的作用
第四节：NAD在植物中的分布和转运
第五节：植物内NAD生物合成以及循环的途径
第六节：植物体内NAD含量的控制
第七节：总结和前景介绍
第五部分：在高等植物内泛酸盐的生物合成
（王书珍）